マッシュルームサラダ |
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キャロットラペ |
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鹿肉のリエット風 | ¥ |
アボカドと海老サラダ |
¥? |
ラタトゥイュのグラチネ | ¥ |
仔羊グラチネ |
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信州サーモンの瞬間燻製 | ¥ |
エスカルゴ・ブルギニョン | ¥ |
ムール貝のブルギニョン |
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ホタテ貝柱とサーモンのタルタル | ¥ |
薩摩茶美豚 舌ロースト | ¥ |
ウフマヨネーズ | ¥ |
田舎風お肉のパテ 自家製ピクルス添え | ¥ |
長浜姉川アユのコンフィ |
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ローストビーフとマッシュポテト | ¥ |
オリーブとクリームチーズ | ¥ |
ポンムフリュイ | ¥ |
小あじとポムドテール | ¥ |
ポテトサラダ アラメゾン | ¥ |
ニース風サラダ | ¥ |
お魚のエスカベッシュ | ¥ |
メリメロサラダ |
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シャルキュトリー盛り合わせ | ¥ |
白インゲンと豚足のキューブ | ¥ |
豚足のソテーシュークルート添え | ¥ |
自家製 ポークソーセージ | ¥ |
自家製 ポークソーセージ アリゴ添え | ¥ |
自家製 仔羊ソーセージ | ¥ |
自家製 鹿ソーセージ | ¥ |
グラタンドフィノワ―ズ | ¥ |
カマンベールショー |
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お任せ少しずつフルコース
本日のオードブル
本日のスープ
お魚料理
本日のお肉料理
パン
コーヒー又は紅茶
選べるデザート
¥6600 (税込み)
アミューズ
前菜お選び下さい
フランス産エスカルゴブルギニョン
お魚エスカベッシュサラダ仕立て
カマンベールチーズの黒コショウ風味
長浜姉川の小鮎のコンフィ
薩摩茶美豚 舌ソテー
田舎風お肉のパテ
小あじとポムドテールモザイク仕立て
本日のスープ
本日の選べるメイン料理
讃岐地鶏もも肉のコンフィ
やっぱり牛肉ステーキ
フォアグラ入り鹿肉のクレピネット包み
ローストビーフ
仔羊肩ロースステーキ (+600)
フランスペリゴール産鴨肉のロティ (+900)
パン
コーヒー又は紅茶
選べるデザート
¥4620
(税込み)