Dejeuner

　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　 　Dejeuner menu A        ￥２４２０

　　　　　　　　　　　　　　本日のサラダオードブル

　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の主菜

　　　　　　　　　　　　　　　　本日のデザート

　　　Dejeuner menu　B　　　　￥３５２０           

　　　　　　　　　　　　　　　アントレお選びください

　　　　　　　　　　　　お魚のエスカベッシュサラダ仕立て

　　　　　　　　　　　　　信州サーモンのサラダ仕立て　　（+　　　）

　　　　　　　　　　　　　　　　　ウフマヨネーズ

　　　小あじとポムドテール　モザイク仕立て　　　

　　　　　　　　　　　　　滋賀県長浜姉川鮎のコンフィ　　（＋　　）

　　　　　　　　　　　鹿肉のリエット風　ガーリックトースト添え

　　　　　　　　　　　　　ラタトゥイユ　と　ポーチドエッグ

　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎風お肉のパテ　　（＋　　）

　　　　　　　　　　　　　ムール貝のエスカルゴバタ―焼き　　（＋　　）　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　プラお選びください

 

滋賀県日野町鹿肉のフォアグラ入りクレピネット包み焼き

やっぱり牛肉ステーキ

　　　　　　　讃岐若鳥骨付きもも肉のコンフィ　　（＋　　　）

　　　　　　フランスペリゴール産鴨肉ロティ　　（＋　　　）

薩摩茶美豚　舌ロースト

　　　　　仔羊グラチネ　　（＋　　）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローストビーフ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製パン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選べる　本日のデザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー又は紅茶　

 

 

 

         　　　　　　　　　　Menu de Chef 　　　　

　　　

　おまかせコース

 

　　　　　　￥４６２０       

 

     

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　税込